اخفقي البيض ودعيه جانبا، ثم ضعي الدقيق في وعاء، والبقسماط في وعاء أخر.

قطعي جبن الموزاريلا على شكل أصابع، ثم مريري هذه الاصابع في البيض ثم الدقيق ثم البيض مرة أخرى ثم البقسماط في الاخير.

أدخلي هذه الاصابع الى المجمد لمدة ساعتين(احرصي على أن تكون مجمدة). ثم تقلى في زيت ساخن جدا لمدة لا تتعدى دقيقة واحدة.

قدمي أصابع الجبن المقلية ساخنة مع صلصة الطماطم أو الكاتشب.