قطعي حبة الليمون الكاملة إلى 4 أجزاء وازيلي منها البذر، ثم ضعيها في طنجرة على النار مع نصف لتر الماء لمدة 10 دقائق.

بعد أن يبرد هذا الخليط، يطحن جيدا في الخلاط الكهربائي، ثم يصفى.

أضيفي إليه عصير أربع حبات ليمون والسكر والفانيليا ونصف لتر من الماء المتبقي، وحركي الكل.

ضعي عصير الليمون في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم قدميه باردا.