قطعي الجزر دوائر والبطاطس والفليفلة مكعبات، ثم قومي بسلقهم مع البازيلاء والذرة في ماء مملح. بعد أن تنضج الخضار صفيها من الماء وضعيها في قدر أضيفي إليها زيت الزيتون ورشة زعتر قلبي على نار عالية لمدة دقيقة.

قدمي هذه السلطة ساخنة أو باردة مع أطباق اللحم أو المشاوي.