في وعاء للعجن (أو آلة العجن) ضعي دقيق القمح، الطحين الأبيض، السكر والخميرة، واضيفي الماء تدريجيا مع الخلط الى أن يتماسك العجين، وقومي بدعكه لمدة 5 دقائق حتى يصبح العجين شبه مطاطي، اتركيه جانبا لكي يرتاح لمدة 10 دقائق.

قسمي العجين إلى ثلاث كرات، وضعي على كل واحدة القليل من دقيق القمح (رشة أو رشتين فقط من الدقيق)، اضغطي قليلا على كل واحدة بواسطة أصابع اليد بشكل دائري. غطي العجين واتركيه يختمر، ثم قومي بخبزه في فرن ساخن حتى ينضج من كلا الجهتين. قدمي الخبز المغربي مع الطنجية المراكشية او الطاجين ومع العديد من
الوصفات المغربية.