ضعي قطع اللحم في وعاء ثم أضيفي إليه الزيت، الفلفل الأسود، الملح، والكمون، والبن زبادي وعصير الليمون ،
اخلطي الكل وضعيه في الفريزر لمدة 3 سعات .

احضري أسياخ خشبية وضعي فيها قطع اللحم ، ثم ضعي الأسياخ تشوى في الفرن .

بعد أن تنضج قطع اللحم ضعيه في صحن التقديم ، وقدميه ساخنا .