سخني زيت الزيتون في المقلاة، وتبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود من كلا الجهتين ثم ضعيهم في المقلاة، واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق لكل جهة. بعد ذلك أضيفي الزبدة وقلبيها مع شرائح اللحم، ثم أضيفي كوبين ماء واتركي الخليط على النار حتى الغليان.

قومي بتقشير البطاطس وقطعيها دوائر متوسطة، وضعيها في صينية الفرن وقومي بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود، ضعي الثوم المفروم، اكليل الجبل، ثم ضعي شرائح اللحم ووزعي المرق. ضعي الصينية في الفرن الساخن على درجة 180 لمدة 30 دقيقة.

قومي بتقديم طبق شرائح اللحم مع البطاطس ساخن مرفوق بسلطة خضار.