قومي بتنظيف الروبيان (جمبري) وازيلي القشرة والذيل، واحتفظي به جانبا. بعدها ضعي مقلاة على النار وسخني فيها زيت الزيتون، ثم قطعي الثوم إلى دوائر وضعيه في المقلاة، واتركيه يتقلى قليلا.

في هذه الأثناء قطعي حبات الطماطم إلى 4 أجزاء واضيفيها إلى الثوم، واضيفي كذلك الملح، الفلفل الأبيض، الكاري، عصير الليمون، بودرة الفلفل الحار ونصف كوب ماء، واتركي الكل على النار لمدة دقيقتين.

بعد ذلك أضيفي الروبيان وقلبيه جيدا في المقلاة، ثم أضيفي الزعتر واتركي الكل على النار لمدة 3 دقائق. قدمي طبق الروبيان بالطماطم والكاري ساخن.