دجاج بالحمص على الطريقة الإيرانية
دجاج بالحمص على الطريقة الإيرانية
اُرسلت هذه الوصفة من قبل
وصفة لـ 3 اشخاص
مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 45 دقيقة
مقادير وصفة دجاج بالحمص على الطريقة الإيرانية
دجاجة من وزن كيلوغرام ونصف مقطعة إلى 6 قطع
كوب حمص منقوع ليلة كاملة
بصلة مقطعة شرائح رقيقة
حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المجفف المطحون
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير وصفة دجاج بالحمص على الطريقة الإيرانية
توضع السمنة مع الزيت في طنجرة على النار ويضاف البصل ويقلب إلى أن يذبل، بعدها يضاف الفلفل الأخضر والدجاج ويقلب على النار لمدة 5 دقائق.
بعدها يضاف الحمص، الكركم، الملح، الثوم، الكاري، ونصف لتر من الماء، يقلب الكل ويترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة، أو إلى أن ينضج الدجاج بشكل جيد.
يقدم طبق الدجاج بالحمص على الطريقة الإيرانية مع الرز الأبيض.
روان ٧٧٧ :
« بالهناء والشفاء ! »
« بالهناء والشفاء ! »
