صُبي الكريمة في وعاء للخفق ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة (يجب أن تكون الكريمة باردة جدا لتحصلي على نتيجة جيدة). ثم قومي بخفق الكريمة بواسطة خلاط كهربائي، إلى أن يصبح قوامها كثيف.

بعد ذلك أضيفي السكر والفانيليا واخفقي مرة أخرى لمدة دقيقة حتى يمتزج السكر والفانيليا مع الكريمة. احتفظي بالكريم شانتيه في البراد وزيني به الحلويات والمثلجات.