خطوات بسيطة ستجعل اللحم المطهو لذيذا أكثر من المرات السابقة:
1 - اذا كان اللحم مجمد احرصي على تذويبه بطريقة صحيحة وذلك بوضعه في الثلاجة بعد ازالته من المجمد، وتركه المدة الكافية حتى يزول منه الثلج بالكامل (يفضل أن يترك ليلة كاملة).
2 - أثناء تشويح اللحم في الزيت لا تقومي بتقليبه أكثر من مرة لكل جهة.
3 - لا ستخدمي الشوكة أو أداة حادة لتقليب اللحم لكي لا يثقب ويخرج مائه ويصبح جافا.