نحضر آلة طحن القهوة، نضع فيها السمسم ونقوم بطحنه حتي يصبح ناعما.

بعد ذلك نضيف الطحين، الملح ونطحن حتى يندمج الطحين مع السمسم.

نضيف الزيت النباتي ونستمر بالخلط حتى تتكون الطحينة ويصبح ملمسها ناعما.

 ملاحظة:
إن اردتم أن تحصلوا على طحينة لونها أبيض لا تقوموا بتحميص السمسم.