توضع السمنة مع الزيت في طنجرة على النار ويضاف البصل ويقلب إلى أن يذبل، بعدها يضاف الفلفل الأخضر والدجاج ويقلب على النار لمدة 5 دقائق.

بعدها يضاف الحمص، الكركم، الملح، الثوم، الكاري، ونصف لتر من الماء، يقلب الكل ويترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة، أو إلى أن ينضج الدجاج بشكل جيد.

يقدم طبق الدجاج بالحمص على الطريقة الإيرانية مع الرز الأبيض.