احضري وعاء ضعي فيه، الثوم، البابريكا، الكمون، الاوريجانو، الزعتر، الملح، الفلفل الأسود، زيت الزيتون وعصير الليمون، اخلطي كل هذه التوابل حتى تحصلي خلطة متجانسة، ثم قومي بغمس كل قطع الدجاج في هذه الخلطة، ودعيهم جانبا لمدة ساعتين.

بعد مرور ساعتين قومي بشوي قطع الدجاج على الفحم حتى تنضج من كلا الجهتين، قدمي الدجاج المشوي على الفحم ساخن مع سلطة الزبادي وسلطة خضار.