ضعي اللحم المفروم في وعاء، أضيفي إليه البصل المفروم (ناعم)، الكزبرة، البقدونس، الزيت، وتَبلِّي بالملح والفلفل الأسود والكمون، اخلطي جيدا، واتركي هذا الخليط جانبا لمدة نصف ساعة.

بعد ذلك أضيفي البقسماط (فتات الخبز) واخلطي جيدا، شكلي من الخليط كرات صغيرة، وضعيها في صينية مدهونة بالزيت. ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة، (يمكنك طهي كرات اللحم على الفحم).

قدمي كرات اللحم المشوية ساخنة مع الخردل (مسترد) أو المايونيز أو الكاتشب.