في طاجين ضعي ملعقتين زيت عادي وملعقة زيت زيتون ،ثم أضيفي الثوم بعد أن يتقلى الثوم قليلا أضيفي إليه قطع الدجاج .

ثم أضيفي التوابل، الملح حسب الذوق وقليل من الفلفل الاسود وملعقة الزنجبيل وملعقة الكركم، واتركي قطع الدجاج تتقلى قليلا .

بعد ذلك قطعي ربع نصف الليمونة و أضيفيه إلى الطاجين وإحتفظي بالربع الاخر جانبا لتزيين .

ثم قلبي قطع الدجاج واتركيها تتقلى لمدة 3 دقائق .

أضيفي بعد ذلك شرائح البصل وكأس الماء، واتركي الطاجين على نار هادئة لمدة 30 دقيقة .

بعد مرور 30 دقيقة أضيفي الزيتون ودعيه يطبخ قليلا، في هذه الأثناء قطعي ربع الليمونة الاخر إلى شرائح طويلة وزييني بها الطاجين .

ثم أطفىء النار وقدمي طاجين الدجاج بالزيتون ساخن.

 طريقة تحضير طاجين الدجاج والزيتون بالفيديو