سخني زيت الزيتون في المقلاة وأضيفي الثوم وقلبيه قليلا ثم ضعي الجمبري وتبليه بالملح والفلفل الأسود.

اتركي الجمبري ينضج على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب لكي يتحمر من كلا الجهتين.

بعد ذلك أزيلي الجمبري من المقلاة واحتفظي به جانبا.

في نفس المقلاة ضعي الزبدة وبعد ذوبانها أضيفي الدقيق وحركيه حتى يكتسب لونا ذهبيا.

ثم أضيفي الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر إلى أن يمتزج مع الدقيق.

ثم أضيفي الفلفل الاحمر والملح والفلفل الأسود واتركي الكل على النار حتى وتتكاثف الصلصة.

وقبل ازالة الصلصة من فوق النار بدقيقة أضيفي الجمبري الذي احتفظت به جابنا.

قدمي طبق الجمبري بالصلصة البيضاء ساخن مع الأرز أو المعكرونة.