طريقة تحضير صلصة البشاميل الفرنسية
طريقة تحضير صلصة البشاميل الفرنسية
اُرسلت هذه الوصفة من قبل
مقادير وصفة طريقة تحضير صلصة البشاميل الفرنسية
30 غرام زبد لينة (أي بدرجة حرارة الغرفة)
30 غرام طحين
نصف لتر حليب
ملعقة صغيرة ملح
القليل من مبروش جوزة الطيب
طريقة تحضير وصفة طريقة تحضير صلصة البشاميل الفرنسية
في قدر على النار نضع الزبدة ونقوم بتذويبها، بعدها نضيف الطحين نقلبه لدقيقتين بقن أن يغير لونه، ثم نبدأ بإضافة الحليب تدريجيا مع التحريك السريع لكي لا يتكثل الطحين.
بعد أن تبدأ الصلصة في التختر نضيف الملح، وجوزة الطيب ونحرك لمدة 3 دقائق. ثم نرفع الصلصة عن النار؛ يمكننا التحكم في كثافة الصلصة باضافة المزيد من الحليب.
نحتفظ بصلصة البشاميل الفرنسية إلى حين استعمالها في تحضير أشهى أنواع الغراتان.
مطبخ حواء :
« بالهناء والشفاء ! »
« بالهناء والشفاء ! »
