اولا نقوم بتحضير عجينة البيتزا ونتركها جانبا.
نقوم بتقطيع الفلفل الاخضر والاحمر الى مربعات صغيرة ونقوم بوضعها في مقلاة على النار مع القليل من الزيت والملح والفلفل الاسود ونقلبها على نار هادئة لمدة عشر دقائق، ثم تترك لتبرد قليلا.
تفرد عجينة البيتزا بشكل دائري تم توزع صلصة الطماطم على سطحها، ثم نوزع خليط الفلفل والجبن ثم نرش الزعتر وندخلها الى الفرن الساخن حتى تنضج.