نضع الحليب في الطنجرة، نضيف السكر، النشا ونخلط جيدا حتى تمتزج النشا مع الحليب. بعدها نضع هذا الخليط على النار ونستمر بالخلط حتى يتكون خليط سميك.

ثم نضيف الكريمة السائلة ونستمر بالتقليب بملعقة خشبية حتى يبدأ الخليط في الغليان. بعدها نرفعه عن النار.

نضيف ماء الزهر ونخلطه مع الخليط. نسكب القشطة في وعاء مغلق ونحتفظ بها في الثلاجة إلى حين إستعملها. يمكننا تقديم القشطة كوصفة لتحلية بحيث نضعها في أكواب ونضيف لها القليل من الفستق المطحون والقليل من القطر أو الشيرة ونقدمها باردة.