www.hawaa.kitchen
مطبخ حواء

وصفات طبخ سهلة وسريعة

كيفية تحضير طاجين لحم البقر والزيتون بالفيديو

- اُرسلت هذه الوصفة من قبل :  Sana

ل شخصين
مدة الطهي 45 دقيقة
مدة التحضير 20 دقيقة

المقادير :

400 غ لحم بقر
زيتون أخضر
حبة بصل كبيرة
حبتين طماطم
بقدنوس مفروم
زيت زيتون
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل أسود
كوب ماء

مطبخ حواء وصفات طبخ سهلة وسريعة

طريقة التحضير :

ضعي لحم البقر في الطاجين، أضيفي إليه القليل من زيت الزيتون.

بعدها أضيفي التوابل ؛ الملح، الكركم، البابريكا، الزنجبيل والفلفل الاسود.

قطّعي حبة بصل صغيرة إلى شرائح وأضيفيها إلى اللحم، ثم إتركي الطاجين على النار كي يتحّمر اللحم قليلاً.

أضيفي نصف كوب ماء للطاجين وإتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

في هذه الاثناء، قطّعي البصل إلى شرائح طويلة، وقطعي الطماطم إلى دوائر، ثم أفرمي البقدنوس وإحتفظي به جانباً.

بعد مرور 10 دقائق، أضيفي إلى الطاجين شرائح البصل، دوائر الطماطم والنصف كوب ماء المتبقي وإتركي الكل على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

بعد أن ينضج اللحم، أضيفي إليه الزيتون الاخضر والبقدنوس المفروم وإتركيه على النار لمدة 5 دقائق أُخرى.

قدمي طاجين لحم البقر بالزيتون ساخناً مع الخبز المغربي.


مصدر الوصفة : www.hawaa.kitchen