اُرسلت هذه الوصفة من قبل : لطيفة - باريس لـ 4 اشخاص المقادير :مقادير العجين : مقادير الحشوة : |
لتحضير العجين، اخلطي الدقيق والزبدة والسكر والفانيلا، ورشة من الملح إلى أن تحصلي على خليط رملي.
أضيفي الماء تدريجيا مع الخلط باليد حتى تحصلي على عجين متماسك، غطيه واتركيه جانبا لمدة 30 دقيقة.
في هذه الاثناء حضري الحشوة، قومي بتقشير التفاح (4 حبات) ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة.
ضعي مكعبات التفاح في قدر مع نصف كوب سكر وملعقة صغيرة قرفة والقليل من جوز الطيب وربع كوب ماء ويطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يجف الماء.
افردي العجين ثم انشريه في القالب وضعي عليه تقوب بواسطة الشوكة؛ ثم ضعي فيه الحشوة.
بعد ذلك قطعي التفاحتين المتبقيتين بدون تقشير إلى شرائح طويلة ثم وزيعيها على سطح الفطيرة.
اخلطي ملعقة عسل مع ملعقة ماء واذهني بها وجه الفطيرة بواسطة فرشاة الطعام.
رشي الفطيرة بالقرفة وضعيها في الفرن الساخن (200 درجة) لمدة 20 دقيقة.