في مقلاة، ضعي البصل والزيت على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

ثم أضيفي الفطر والفلفل الأسود والملح، اتركيهم على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك.

في مقلاة أخرى اذيبي الزبدة، واضيفي لها الدقيق مع التحريك، أضيفي الحليب وحركي الكل جيدا، اتركيه على النار لمدة 5 دقائق.

بعد ذلك أضيفي البطاطس وحركي جيدا حتى تمتزج مع الحليب، ثم أضيفي لها مرق الدجاج والفطر المحضر في الأول، وتركي الكل على النار لمدة 10 دقائق.

قدمي الشوربة ساخنة في الطبق مزينة بالبقدنوس المفروم.